Ecco un esempio di dieta DNA settimanale adatta per una donna adulta in menopausa positiva al test del gene MTHFR:
Lunedì:
- Colazione: Una tazza di yogurt ai fermenti lattici vivi con frutta fresca.
- Spuntino mattutino: Una manciata di mandorle.
- Pranzo: Insalata di spinaci con pomodorini, avocado, cubetti di pollo cotti al vapore e condita con olio d'oliva e aceto di mele.
- Spuntino pomeridiano: Uno smoothie alla frutta con latte di mandorle.
- Cena: Salmone alla griglia con un contorno di verdure a foglia verde, come asparagi o broccoli.
- Spuntino serale: Una tazza di tè verde senza zucchero.
Martedì:
- Colazione: Una ciotola di avena senza glutine con frutta secca e semi di chia.
- Spuntino mattutino: Una mela con una spalmata di burro di mandorle.
- Pranzo: Insalata di quinoa con fagioli neri, pomodorini, cetrioli e un condimento al limone.
- Spuntino pomeridiano: Uno yogurt di soia senza zucchero aggiunto con una manciata di noci.
- Cena: Pollo al forno con patate dolci e cavolo cappuccio saltato in padella.
- Spuntino serale: Una tazza di latte di cocco senza zucchero e due biscotti senza glutine.
Mercoledì:
- Colazione: Una frittata con verdure (spinaci, pomodori, peperoni) e una fetta di pane senza glutine.
- Spuntino mattutino: Un frullato di frutta con latte di soia senza zucchero aggiunto.
- Pranzo: Insalata di salmone affumicato con rucola, cetrioli, olive e olio d'oliva.
- Spuntino pomeridiano: Carote e bastoncini di sedano con hummus senza glutine.
- Cena: Sogliola al limone con un contorno di riso integrale e verdure al vapore.
- Spuntino serale: Una tazza di tè verde senza zucchero e una porzione di frutta fresca.
Giovedì:
- Colazione: Una tazza di yogurt di soia senza glutine con frutta fresca e scaglie di cioccolato fondente.
- Spuntino mattutino: Una manciata di noci e semi misti.
- Pranzo: Insalata di pollo con lattuga, pomodorini, cipolle rosse, olive nere e olio d'oliva come condimento.
- Spuntino pomeridiano: Uno smoothie verde con spinaci, banana, latte di mandorle senza glutine e un cucchiaino di semi di lino.
- Cena: Salmone al forno con patate dolci e verdure grigliate.
- Spuntino serale: Una tazza di latte di soia senza zucchero e due biscotti senza glutine.
Venerdì:
- Colazione: Pancake di farina di grano saraceno senza glutine con sciroppo d'acero naturale e una porzione di frutta fresca.
- Spuntino mattutino: Una manciata di mandorle e noci.
- Pranzo: Insalata di tonno con lattuga, pomodorini, cetrioli, olive e olio d'oliva come condimento.
- Spuntino pomeridiano: Bastoncini di carota e sedano con hummus senza glutine.
- Cena: Petto di pollo alla griglia con quinoa e verdure al vapore.
- Spuntino serale: Una tazza di latte di cocco senza zucchero e una porzione di frutta secca.
Sabato:
- Colazione: Uno smoothie ai frutti di bosco con latte di mandorle senza glutine.
- Spuntino mattutino: Una mela con una spalmata di burro di arachidi.
- Pranzo: Insalata di quinoa con verdure miste, lattuga e olio d'oliva come condimento.
- Spuntino pomeridiano: Una manciata di nocciole.
- Cena: Salmone alla piastra con orzo integrale e verdure saltate in padella.
- Spuntino serale: Una tazza di tè verde senza zucchero e due biscotti senza glutine.
Domenica:
- Colazione: Uova strapazzate con verdure miste (spinaci, pomodori, peperoni) e una fetta di pane senza glutine.
- Spuntino mattutino: Uno yogurt di soia senza zucchero aggiunto con una manciata di mirtilli.
- Pranzo: Insalata di salmone affumicato con rucola, cetrioli, pomodorini, cipolle rosse e olio d'oliva.
- Spuntino pomeridiano: Una porzione di frutta fresca mista.
- Cena: Pollo alla griglia con contorno di riso basmati e verdure al vapore.
- Spuntino serale: Una tazza di latte di mandorle senza zucchero e una porzione di frutta secca.
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